Yemek

Det kan hända ibland att man "över" - saltar maten men det går att lösa. Lägg i en skalad potatis så absorberar den det överblivna saltet.

TIPS

Återanvänd potatisskalet

Potatisskal har man oftast ingen användning för och åker lätt in i soppåsen utan eftertanke.

Ett tips för hur man faktiskt kan ta vara på potatisskalet är att göra hemgjorda chips. Jag rekomenderar att göra chipsen i en stekpanna, häll i ca 3-5 cm raps/mat-olja och lägg i skalen, låt dem ligga tills dom blivit krispiga och gyllenbruna. Torka bort överflödig olja med hushållspapper. Tänk dock på att tvätta potatisskalet noga, skalet innehåller många nyttiga näringämnen men även miljögifter!

Något jag verkligen kommit att uppskatta efter en tid i Turkiet är ost, vilket också har blivit en central och viktig del i vår frukost här hemma. Messis familj brukar skicka ost till oss som dom gör alldeles själva och som är unik för just Siirt där dom kommer ifrån.

En annan ost som nästan är ett måste för oss här hemma för att lyfta frukostarna är "Izmir tulum" - det är favoriten just nu. Tulum är en traditionell turkisk getost som skiljer sig i smaken beroende på vart i landet den är gjord, har dock bara smakat den från izmir så får pröva på några fler varianter och jämföra!

Tulum osten äts också flitigt i samband med drycken Raki och används då som en "Meze".
Att köpa ett par olika "fin" ostar till vinet hemma i Sverige kan ju kosta mer än det smakar men här är det faktiskt lätt att kunna lyxa till det.
  
Om ni kikar runt i små butiker med asiatisk/orientalisk style så hittar ni säkert Izmir tulum!